Frischeverfahren in der Gastronomie

Entdecken Sie unser Cook&Fresh® Verfahren!

Moderne Gastronomie erfordert effiziente, sichere Produktion und Lagerung hochwertiger Mahlzeiten. Freshfoodz bietet innovative Verpflegungssysteme, die Frische, Geschmack und Nährstoffe bewahren.

Zertifikate & Auszeichnungen

Vielfach ausgezeichnet

Was ist Cook & Fresh®?

Unsere revolutionäre Lösung

Cook & Fresh® ist ein innovatives, patentiertes Verfahren, das es ermöglicht, zubereitete Mahlzeiten bis zu 40 Tage im Kühlschrank frisch zu halten. Dies geschieht ohne den Einsatz von Konservierungsstoffen und ohne Einbußen bei Geschmack oder Nährstoffen.

Unsere Reise begann aus der Liebe zu gutem Essen und führte uns zur Entwicklung dieses Verfahrens, das die Grenzen der Frischhaltung revolutioniert hat.

Lange Haltbarkeit

40 Tage im Kühlschrank haltbar

Konstante Qualität

Erhalt von Geschmack und Nährstoffen

Einfache Zubereitung

Im Wasserbad oder der Mikrowelle erhitzen

Flexibilität

Menüs zu jeder Tageszeit, inklusive Spezialitäten

Unterschiedliche Verfahren im Vergleich

Eigenschaften

Haltbarkeit
Temperaturbereich
Erhalt von Nährstoffen
Notwendige Ausstattung
Lagerung
Hygienische Sicherheit

Cook & Fresh®

40 Tage
Kühlschrank (7°C)
Sehr gut
Kühlschrank
Einfach & platzsparend
Sehr hoch

Cook & Chill

3 Tage
Kühlschrank(2-3°C)
Gut
Schockkühler
Erfodert spezielle Geräte
Niedrig

Cook & Freeze

Mehrere Monate
Tiefkühlung (<-18°C)
Gut
Tiefkühler
Erfodert spezielle Geräte
Hoch

Vorteile von Cook & Fresh® gegenüber anderen Verfahren

Lange Haltbarkeit

Im Gegensatz zu Cook and Chill (3 Tage) und ähnlich lang wie Cook & Freeze (mehrere Monate).

Kein einfrieren notwendig

Frische, platzsparende Lagerung im Kühlschrank. Kein Auftauen vor Zubereitung erforderlich.

Geschmack & Nährstoffe

Geschmack & Nährstoffe bleiben erhalten - Kein Qualitätsverlust durch Einfrieren oder Schnellkühlen.

Oliver Drömer
Ich bin

Oliver Drömer

Ihr persönlicher Genussberater

Moderne Verpflegungslösungen müssen praktisch, effizient und gleichzeitig geschmackvoll sein. Als Genussberater für Vending und Chief Operating Officer bei Freshfoodz stehe ich Ihnen mit unserem patentierten Cook&Fresh® Verfahren zur Seite, um Ihre Automaten mit frischen, hochwertigen Mahlzeiten zu bestücken – für ein Angebot, das Kunden begeistert.

Mit meiner Erfahrung im Vending-Bereich und meiner Verantwortung als COO kenne ich sowohl die operativen als auch strategischen Herausforderungen der Branche. Ich unterstütze Sie dabei, eine attraktive und rentable Verpflegungslösung zu schaffen, die Frische und Komfort vereint.

Kontaktieren Sie mich gern, um mehr über innovative Vending-Lösungen zu erfahren!

Fragen und Antworten

Mit Freshfoodz machen Sie den Unterschied

Hier finden Sie die Antworten auf die häufigsten Fragen. Für weitere Fragen stehen Ihnen unsere Genussberater jederzeit zur Verfügung.

Welche Arten von Gerichten bietet Freshfoodz an?

Freshfoodz bietet eine breite Auswahl an Fertiggerichten, die speziell für die Bedürfnisse der gehobenen Gastronomie entwickelt wurden. Unsere Gerichte zeichnen sich durch ihre Frische und ihren exzellenten Geschmack aus und sind gleichzeitig einfach und effizient zuzubereiten. Sie bieten eine hervorragende Grundlage für kreative Variationen und können als eigenständige Mahlzeiten oder in Kombination mit saisonalen und regionalen Zutaten serviert werden.

Wie trägt Freshfoodz  zur Nachhaltigkeit bei?

Bei Freshfoodz legen wir großen Wert auf Nachhaltigkeit und Ethik. Wir arbeiten eng mit lokalen Lieferanten und Produzenten zusammen, um die Frische unserer Zutaten zu sichern. Unsere Verpackungen sind umweltfreundlich gestaltet und unterstützen das Recycling, was den ökologischen Fußabdruck Ihres Betriebs verringert. Durch die Nutzung von Großgebinden tragen wir zusätzlich zur Reduzierung von Verpackungsmaterial bei.

Bieten Sie deutschlandweite Lieferung an und wie schnell erfolgt die Lieferung?

Ja, Freshfoodz bietet deutschlandweite Lieferung an. Wir sind darauf spezialisiert, unsere Produkte schnell und zuverlässig zu liefern, damit Sie Ihre Küche optimal betreiben können. Die Lieferzeit hängt von Ihrer spezifischen Bestellung ab, aber wir streben stets an, die Lieferung so zügig wie möglich zu gestalten, um Ihren Betrieb ohne Unterbrechungen zu unterstützen.

Was versteht man unter Großgebinde und welche Vorteile sind damit verbunden?

Unter Großgebinden versteht man größere Verpackungseinheiten unserer Fertiggerichte, die für die professionelle Nutzung in der Gastronomie optimiert sind. Der Vorteil von Großgebinden liegt in der Effizienz: Sie ermöglichen es, größere Mengen an Speisen auf einmal zuzubereiten, was besonders in Spitzenzeiten wertvoll ist. Zudem helfen Großgebinde, Verpackungsmaterial zu reduzieren, was nicht nur ökonomisch, sondern auch ökologisch von Vorteil ist.

Welche Vorteile bieten die Convenience Food-Produkte von Freshfoodz für meinen Betrieb?

Die Convenience Food-Produkte von Freshfoodz bieten zahlreiche Vorteile für Gastronomiebetriebe. Sie reduzieren die Vorbereitungszeit erheblich und minimieren Lebensmittelverschwendung, was zu einer deutlichen Kostenersparnis führt. Unsere Produkte ermöglichen es Ihrem Team, sich stärker auf den Service und die Gästebetreuung zu konzentrieren, während die Küche weiterhin Gerichte in höchster Qualität liefert. Zudem bieten unsere Fertiggerichte Flexibilität und können einfach in jedes Menü integriert werden, was Ihnen die Möglichkeit gibt, kreative und personalisierte kulinarische Erlebnisse zu schaffen.

Was unterscheidet Freshfoodz von anderen High-Convenience-Anbietern?

Freshfoodz hebt sich durch seine patentierte Cook&Fresh®-Technologie von anderen Anbietern ab. Diese ermöglicht es, dass unsere Fertiggerichte bis zu 40 Tage frisch bleiben, ohne dass Geschmack oder Nährstoffe verloren gehen. Darüber hinaus bieten wir eine Produktpalette, die speziell auf die hohen Standards der gehobenen Gastronomie zugeschnitten ist. Unsere Gerichte zeichnen sich durch Frische, exzellenten Geschmack und eine einfache Zubereitung aus, was es unseren Kunden ermöglicht, effizient und kreativ zu arbeiten.